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Il loro nome viene dal “ferro” utilizzato per crearli: un semplice strumento che, nella tradizione contadina del Sud Italia, trasformava acqua e farina in piccoli capolavori di pasta ruvida e avvolgente. Oggi, questa forma iconica incontra il carattere deciso del grano saraceno. L’impasto arrotolato, con cura artigianale, attorno ad esso prende la sua forma perfetta. Il grano saraceno non è un cereale, ma un seme antico dal sapore intenso e leggermente tostato. Regala alla pasta un profumo rustico e avvolgente, una consistenza corposa e appagante, un colore naturale, caldo e autentico Il risultato è un formato che trattiene il condimento in modo straordinario, grazie alla sua superficie ruvida e alla cavità interna che accoglie sughi ricchi e cremosi. Si sposano magnificamente con ragù di carne o legumi, funghi e formaggi stagionati, verdure di stagione saltate, condimenti semplici a base di olio extravergine e erbe aromatiche.

Ogni forchettata racconta una cucina che valorizza la materia prima e che riscopre ingredienti antichi in chiave contemporanea.

 

PRODOTTO E CONFEZIONATO IN PUGLIA

500g

Regular price
€3,70
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Ingredients

Semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua.
Contiene Glutine.

Nutritional values

Averages per 100 g of product:
Valore energetico: 1447 Kj / 337 Kcal
Grassi: 2 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 67,2 g
di cui zuccheri: 5,1 g
Fibre alimentari: 6 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,01 g

Allergens

Substances that can cause allergies and intolerances: grano, glutine.

Conservation Method

Sealed product: room temperature
After opening the container, store the product in a cool, dry place and consume within a short time.

Technical data

Plastic bag suitable for food (consult the recycling provisions in force in your municipality)

Primary packaging : Food grade polypropylene bag

Note: the image of the product is indicative and may undergo changes based on changes in packaging and availability of the product without changing the quantity and quality of the contents.

Right of withdrawal

For this product the right of withdrawal is excluded see Article 9.8 CGV

Ferri di Grano Senatore Cappelli

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