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Questo condimento si ispira ad una ricetta le cui radici affondano nella storia della gastronomia siciliana, richiamando il celebre connubio della “pasta chî sardi”. La ricetta valorizza il finocchietto selvatico che, unito alla sapidità delle sarde e delle acciughe, dà vita a un sugo ricco di sfumature, nato dall'incontro millenario tra la tradizione culinaria siciliana e quella araba.
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ALLERGENI: SARDE, ACCIUGHE, SOLFITI, PINOLI
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